这篇文章给大家聊聊关于红烧海虾的红烧海虾家常做法，以及红烧海虾的法红家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，烧海不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克 、大葱50克 、窍门花椒15克 、红烧海虾姜6克、法红盐20克

做法

1、烧海大虾洗净，家常剪掉过长的做法虾须。保留虾头 ，窍门不需要脱皮
。红烧海虾大葱切细段，法红长短为手指长度即可 。烧海

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝
。

3
、油热后 ，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红
。

4、虾油渗出后  ，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油 ，待葱已经完全炒软 ，即可装盘
。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝 、姜丝、盐，继续翻炒 
，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖
，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了 ，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下 。

6.出锅 ，但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤
 ，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣 ，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用 。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色
，倒入大虾爆炒半分钟 ，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后 ，再煮两分

钟即可
。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油 ，料酒，酱油，味精，醋
，汤，葱，姜 ，花椒各适量

做法：

1 、大虾洗净 。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋 、沙线和虾脑  ，切成四段。

3 、葱切条 ，姜一半切片 ，一半切末
。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条
、姜片、花椒和汤 ，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱 、姜 、花椒装盘，用醋 、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4
、【椒盐大虾】

用料
：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒
，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法  ：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里 、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒 、半茶勺盐半均、味上20分钟左右 。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟 、夹出来大虾备用。

3.炒锅留底油  、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5
、【油爆大虾】

用料
：大虾500克 ，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精 、白糖 、醋、香油各适量

做法：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开 ，剔除虾线后，沥干水分
。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐
，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒 、盐 、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热
，放入大虾 ，炸

红烧对虾的正确做法

主料：

对虾400g，生姜3片 ，油少许，盐少许糖少许 ，老抽少许，料酒少许

做法：

1.首先将对虾洗干净，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热，放入虾子，炒两分钟 ，炒至变色 ，放入生姜，少许盐，糖，老抽，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水 ，水量盖过虾子，大火烧开  ，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。